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超软糯的奶酪吐司

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天蝎本性

提前一晚做好烫种，冷却后冷藏备用；做好波兰种室温发酵半小时冷藏发酵一晚；冷冻老面拿冷藏备用，水合主面团。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉（烫种） 25g
、
开水（烫种） 30g
、
高筋面粉（波兰种） 50g
、
水（波兰种） 50g
、
鲜酵母（波兰种） 1.5g
、
老面 100g
、
高筋面粉（水合） 200g
、
水（水合） 80g
、
奶酪（水合） 80g
、
盐（水合） 2.5g
、
奶粉（主面团） 25g
、
炼乳（主面团） 25g
、
黄油（主面团） 25g
、
鲜酵母（主面团） 8g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-10 · 浙江省

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