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少油豆角焖面

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各种豆角都可以，只要不用老豆角

食材清单加入采购清单

五花肉一块

、

豆角适量

、

面条 500克

、

大葱适量

、

姜片适量

、

蒜末适量

、

生抽 20克

、

老抽 10克

、

花雕酒 1瓶盖

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆角去丝掰成段
步骤2/11 点击查看大图
少许油八角桂皮下锅爆香
步骤3/11 点击查看大图
五花肉去皮切片，肉片下锅
步骤4/11 点击查看大图
五花肉微微卷边，加入一瓶盖花雕酒去腥增香
步骤5/11 点击查看大图
加入适量生抽
步骤6/11 点击查看大图
豆角下锅，加盐，多炒一会三四分钟
步骤7/11 点击查看大图
加热水，保持大火开锅
步骤8/11 点击查看大图
加入老抽调色
步骤9/11 点击查看大图
把面条铺上去
步骤10/11 点击查看大图
盖盖小火闷一会大概15分钟
最后一步点击查看大图
上下翻一翻，加入蒜末，翻炒一下出锅。

小贴士

豆角种类，面条种类不要纠结，爱怎么吃就什么弄。喜欢吃味道浓郁一点的，汤备出一碗，后边再加一次汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-09 · 北京

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