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黑巧奥利奥巴斯克的做法

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黑巧奥利奥巴斯克

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黑巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕以其粗犷的焦黑表层与内里的绵密湿润形成对比，奶酪的醇厚与奥利奥特有的甜美在每一口中都能均匀呈现，创造出软润中带有细微颗粒层次的独特体验。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

巴斯克蛋糕:

、

奶油奶酪 250克

、

细砂糖 35克

、

淡奶油1 160克

、

鸡蛋 2个

、

奥利奥碎 50克

、

生巧层:

、

生巧 150克

、

淡奶油2 150克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
白糖倒入软化好的奶油奶酪中，混合均匀，加入两个鸡蛋，混合均匀至无颗粒状态。
步骤2/13 点击查看大图
加入淡奶油1，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
倒入奥利奥碎，翻拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
倒入6寸模具，烤箱提前预热，210度中层烤25分钟。
步骤5/13 点击查看大图
锅内放入淡奶油2，生巧，黄油，全程开小火，加热至巧克力完全融化后，关火，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
关火，搅匀。
步骤7/13 点击查看大图
倒在巴斯克蛋糕上。
步骤8/13 点击查看大图
放冰箱冷藏至少4小时以上。
步骤9/13 点击查看大图
冷藏好的巴斯克蛋糕。
步骤10/13 点击查看大图
脱模后撒上可可粉。
步骤11/13 点击查看大图
装饰上小熊饼干即可。
步骤12/13 点击查看大图
切面好漂亮。
最后一步点击查看大图
一口下去，绵密、软糯，入口即化。生巧层提供丝滑的冰凉感。奥利奥碎混在蛋糕内部，变成松软的颗粒，咀嚼时能感受到细腻的颗粒感。味道上，奶酪的微酸、巧克力的浓郁和奥利奥的甜香融合在一起，非常丰富的层次感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-09 · 黑龙江省

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