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盘龙肉沫茄子

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天蝎座小菜姬

今天来和大家分享一下盘龙肉末茄子的做法供您参考。制作这道美食我使用到了豪吉麻辣川香汁，一卷盘龙藏风味，肉香茄香两相融。 茄子软嫩多汁，肉沫鲜香醇厚，酱汁浓郁沁入肌理，口感绵密鲜香，滋味地道，每一口都鲜香入味，回味无穷。搭配米饭真的是绝绝子。堪称下饭神菜，喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
茄子 1根
、
牛肉糜 100
、
葱 10克
、
生抽 1勺
、
盐 半勺
、
蚝油 半勺
、
老抽 半勺
、
姜 1小块
、
大蒜 5瓣
、
小米辣 2个
、
香菜 1根
、
土豆淀粉 10克
、
料酒 1勺
、
豪吉麻辣川香汁 1.5勺
烹饪步骤
小贴士

1，刀工不好的宝子们，可在茄子两端垫上筷子，这样可以防止茄子切断，正面切直刀，背面切斜刀，就可以轻松的切出蓑衣茄子。 2.推荐使用土豆淀粉，这样炸出的茄子表面酥脆，不回软， 3.不喜欢用牛肉馅的宝子，可以改成猪肉馅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-09 · 辽宁省

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