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大懒龙

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六六妈要变辣妈

也叫肉龙，是老北京的传统面食。发酵面团卷上猪肉大葱馅，蒸熟切段。面皮松软带韧，吸饱了肉汁；肉馅咸鲜浓郁，咬下去汁水在口中散开，每一口都有面香与肉香的交织，扎实又满足。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面团部分:
、
中筋面粉 500g
、
酵母 5g
、
温水 270g
、
白糖 1瓶盖（矿泉水瓶盖）
、
馅料部分:
、
猪梅肉 400g
、
细葱末 30g
、
细姜末 15g
、
黑胡椒粉 5g
、
盐 适量
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
花椒油 1勺
、
料酒 1/2勺
、
香油 适量
、
老抽（可不加） 1/2勺
、
白芷粉（可不加） 1g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-09 · 黑龙江省

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