腌菜炒土豆丝
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步骤1/17
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土豆切丝，切好后，放入清水浸泡，去除表面淀粉。
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步骤2/17
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准备一碗腌菜，
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步骤3/17
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大葱切段，姜切片，
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步骤4/17
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根据个人口味，可以准备小米辣，也可以不放。
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步骤5/17
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土豆丝洗净，滤水，
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步骤6/17
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起锅宽油，油热后下入土豆丝油炸，
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步骤7/17
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把土豆丝炸至断生，
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步骤8/17
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断生后，土豆丝滤油取出。
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步骤9/17
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另起锅烧油，油热后，下入一把干辣椒煸香，
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步骤10/17
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然后下入腌菜，小米辣，
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步骤11/17
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把腌菜炒香，
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步骤12/17
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下入葱姜，
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步骤13/17
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一起炒香。
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步骤14/17
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下入土豆丝，调味：盐，味精，鸡精，白糖，生抽，
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步骤15/17
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一起炒匀，炒香，
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步骤16/17
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出锅装盘，
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最后一步
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制作完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-05-08 · 云南省
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