在成都街头,烟火灵魂气是担担面
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步骤1/6
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花生米打碎,小葱切葱花,大蒜打成泥。
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步骤2/6
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热锅少许冷油,芽菜炒干炒香。
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步骤3/6
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热锅少许冷油,下肉沫炒至变色,加半小勺食盐,沿锅边淋入少许花雕酒,炒干炒香,盛出备用。
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步骤4/6
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面碗中加芝麻酱,用炒肉臊多余的猪油化开。
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步骤5/6
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继续加入酱油、蒜泥、花椒面、芽菜、红油。
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最后一步
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鲜面条煮熟后,放入碗中,撒上肉臊、芽菜、葱花、花生碎即可。
红油制作可以参考我之前的菜谱【私房香溢辣椒油】。
芽菜没买到长条芽菜,买的袋装的方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-05-08 · 四川省
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