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低脂麻辣牛肉块的做法

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低脂麻辣牛肉块

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麻辣鲜香一锅出！牛肉软烂入味，豆皮吸饱汤汁，每一口都是浓郁的川味香，鲜辣醇厚，食材满满，解馋又满足，太过瘾啦✨。解馋无负担，追剧、小酌、日常加餐都适配，一口解锁川味烟火气，好吃又健康！参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

豪吉川香汁 2勺

、

葱姜蒜适量

、

牛肉 1块

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉切块冷水下锅，加入料酒过水焯一下，去腥去沫捞出备用。
步骤2/13 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，大火快速翻炒，炒出牛肉本身的油脂。
步骤3/13 点击查看大图
加入1~2勺川辣酱和川香汁，给牛肉注入灵魂，家常美味轻松拿捏。
步骤4/13 点击查看大图
再加入适量生抽、少许老抽上色、一勺蚝油，翻炒均匀调味。
步骤5/13 点击查看大图
倒入适量清水，没过食材即可，大火烧开后转小火炖40分钟以上。
步骤6/13 点击查看大图
可以根据个人口味搭配一些丸类和粉类的辅料。
步骤7/13 点击查看大图
可以根据个人口味搭配一些豆制品类的。
步骤8/13 点击查看大图
最后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上少许葱花蒜末香菜点缀更香。
步骤9/13 点击查看大图
热油激香葱姜蒜，瞬间唤醒一锅麻辣鲜香的美味，烟火气直接拉满。
步骤10/13 点击查看大图
拌匀这一刻，麻辣鲜香彻底交融，一口入魂超解馋️。
步骤11/13 点击查看大图
筷子夹起一块肉，软糯入味，酱香浓郁，一口就沦陷。
步骤12/13 点击查看大图
宽粉也吸饱了浓郁的川味酱汁，软糯又入味，麻辣鲜香直击味蕾，一口超满足。
最后一步点击查看大图
吸饱浓郁酱汁的豆皮，筋道入味，每一口都裹满川香麻辣，好吃到停不下来✨。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-06 · 内蒙古自治区

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