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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小青虾 3 斤

、

生姜适量

、

菜籽油适量

、

蒜瓣 5个整头

、

秦妈蒜香小龙虾调味料 300 克

、

香油蚝油适量

、

花椒胡椒一把

、

黄瓜适量

、

芹菜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜和芹菜洗净切成小段，黄心大土豆去皮切成条状侵泡水备用；
步骤2/12 点击查看大图
大蒜切成大一点的颗粒备用；
步骤3/12 点击查看大图
热锅冷油，烧锅很热很热的那种，大火加入菜籽油；
步骤4/12 点击查看大图
土豆条煎干水分加入油锅炸至 7 层熟；
步骤5/12 点击查看大图
准备一个用来吃小龙虾的锅，炸好的土豆铺底，加入黄瓜条备用；
步骤6/12 点击查看大图
姜片放在沥干水分的小龙虾上面一起下锅；
步骤7/12 点击查看大图
全程大火加入小龙虾翻炒，小龙虾微微变色；
步骤8/12 点击查看大图
加入一把花椒胡椒继续翻炒；
步骤9/12 点击查看大图
然后加入蒜蓉小龙虾调味料，继续翻炒；
步骤10/12 点击查看大图
继续加入蒜粒爆香，加入蚝油和食盐，试一下咸淡味道调味；
步骤11/12 点击查看大图
加入半罐啤酒或是开水，继续是大火烧开，关火焖七分钟更加入味，焖好后开大火收一点汁；或者是直接加入土豆黄瓜的锅里烧开转小火焖入味！
最后一步点击查看大图
盛入装有土豆黄瓜的锅里，加入芹菜，大火烧开，吃的时候慢慢煮着吃更加入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-06 · 贵州省

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