素烧茄子
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步骤1/6
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茄子去皮切成条,用盐腌10分钟
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步骤2/6
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调料汁:两勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,一茶勺白糖,小半勺盐,半勺淀粉,半碗清水
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步骤3/6
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准备葱,蒜,小米辣末,忽略我的姜,没肉就没放姜
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步骤4/6
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腌好的茄子多洗几遍,攥干,薄薄撒上一层淀粉,翻拌均匀
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步骤5/6
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锅中油热下入茄子一面淀粉结痂定型,翻到另一面,加入姜葱,小米辣和一半的蒜末
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最后一步
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倒入料汁,翻拌均匀放入另一半粉末就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-05-04 · 天津
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