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双蝶川香凉粉

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双蝶戏盘，节日摆盘喜庆，川香入魂，－盘滑嫩凉粉，豪吉双辣川香汁，鲜麻爽辣超开胃！参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豪吉麻辣川香汁适量

、

豪吉椒辣川香汁适量

、

豪吉藤椒油适量

、

扁豆淀粉 1碗

、

纯净水 5碗

、

香葱一丢丢

、

醋半勺

、

盐 1勺

、

豪吉鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
扁豆淀粉，吃了不升血糖。
步骤2/12 点击查看大图
比例：1碗淀粉，5碗纯净水。
步骤3/12 点击查看大图
锅中加盐和淀粉
步骤4/12 点击查看大图
加入纯净水，把淀粉搅均匀，然后开火，全程不停搅拌，避免糊底结块。
步骤5/12 点击查看大图
搅熟的凉粉倒入盘中凝固
步骤6/12 点击查看大图
黄瓜切两头，切面帖面板切成薄片。
步骤7/12 点击查看大图
黄瓜切片摆蝴蝶，黄瓜皮摆触角、蓝莓摆腹部、小米辣或胡萝卜摆鳞粉。
步骤8/12 点击查看大图
用胡萝卜摆了一只红蝴蝶，黄瓜摆了一只绿蝴蝶。
步骤9/12 点击查看大图
凉粉凝固切掉四边成方形
步骤10/12 点击查看大图
凉粉切条
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
凉粉摆盘中，加豪吉麻辣川香汁、蒜蓉、醋、芫荽和葱叶。

小贴士

1比5淀粉和水，软硬刚好，不稀不硬。血糖高，就买扁豆淀粉，吃了不升血糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-04 · 北京

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