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酱焖大平鱼的做法

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酱焖大平鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水适量

、

五花肉 100克

、

大平鱼 1000克

、

大酱 50克

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

糖 30克

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
做个面膜，吸收水份和少量血液
步骤3/9 点击查看大图
左3刀，右3刀
步骤4/9 点击查看大图
每个面煎2分钟，定型
步骤5/9 点击查看大图
翻早了，掉块皮
步骤6/9 点击查看大图
准备好的灵魂调料，大酱，酱油，老抽，糖，鸡精，不要盐
步骤7/9 点击查看大图
扔锅里简单炒一下
步骤8/9 点击查看大图
加水，炖20分钟，水不够中间可以再加
最后一步点击查看大图
到时间，直接装盘，开吃

小贴士

煎鱼火不用太大，容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-01 · 辽宁省

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