高丽参核桃乳鸽
夏天不仅炎热，工作和学习也来到了高压阶段。日常工作学习压力大，长时间用脑很容易让人精神紧绷、容易疲惫，连记性都跟着变差。孩子备战高考时做过的高丽参核桃炖乳鸽，成为了我立夏的第一碗滋补美食。只简单几样食材慢火细熬，就能喝上一碗暖心又养人的好汤。 我特意选用了正官庄高丽参，参味浓郁又温和，配上营养满满的核桃，香润补脑，搭配肉质细嫩的乳鸽一起慢炖，炖出来的汤清香回甘，既能补足气血、恢复体力，又能很好地缓解用脑过度的疲惫感，让人精神舒缓不少。
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步骤1/7
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主要食材：乳鸽、正官庄高丽参、姜片、核桃、料酒
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步骤2/7
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乳鸽洗干净，冷水下锅加入姜片、料酒，煮开去浮沫
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步骤3/7
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将焯好水的乳鸽放入砂锅中，依次加入正官庄高丽参片、核桃、姜片，加入没过食材的汤汁
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步骤4/7
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大火煮开后转小火慢炖
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步骤5/7
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加入少许盐调味
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步骤6/7
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汤汁清亮、参香浓郁
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最后一步
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乳鸽肉质鲜嫩，汤汁清香回甘，喝上一碗高丽参汤，暖心又养人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-30 · 上海市
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