芹菜叶胡萝卜木耳猪头肉疙瘩汤

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。猪头肉入口香浓即化，混搭着芹菜味和胡萝卜独有的香味木耳的脆爽，还有滑嫩的面香好吃到停不下来，金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜 100克

、

熟猪头肉 300克

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木耳 50克

、

芹菜叶 50克

、

蒜 4瓣

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姜 3克

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

、

盐 2匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备原材料猪头肉，芹菜叶焯水断生冷水过凉沥干水分，胡萝卜、泡发好的木耳同样焯水断生，冷水过凉，蒜、姜、面粉，经典的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2/14 点击查看大图
面粉中少放一点点盐，分次加水顺时针调成酸奶糊状。
步骤3/14 点击查看大图
所有原材料切成粒状，面糊醒制二十分钟。
步骤4/14 点击查看大图
锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热至七成热，放入姜、蒜粒爆香，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油味道纯正，香味浓郁，口感超好
步骤5/14 点击查看大图
放入猪头肉炒出香气，放入胡萝卜炒至断生。
步骤6/14 点击查看大图
添加适量清水大火烧开。
步骤7/14 点击查看大图
醒制好的面糊倒在笊篱上，面糊顺着均匀淋入汤中。
步骤8/14 点击查看大图
汤汁烧开轻轻滑动面疙瘩，防止沾锅底。
步骤9/14 点击查看大图
放入芹菜叶、木耳，放入盐和味精调味。
步骤10/14 点击查看大图
所有食材完全入味，即可出锅享用。
步骤11/14 点击查看大图
美味可口的芹菜叶胡萝卜木耳疙瘩汤装入碗中，就大功告成了！疙瘩汤这样做粒粒分明，口感超级棒！
步骤12/14 点击查看大图
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。
步骤13/14 点击查看大图
猪头肉入口香浓即化，混搭着芹菜味和胡萝卜独有的香味木耳的脆爽，还有滑嫩的面香好吃到停不下来，金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。
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使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。