羊排焦香 烟火消馋
羊排烤制后油花滋滋冒泡,外皮金黄焦脆,肉质细嫩入味,喜欢吃辣蘸上豪吉双椒川香汁,真是太解馋了。 参与活动: #地道川味有豪吉,和妈妈一起悦享川香时刻#
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步骤1/13
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羊排抓1把面粉搓洗,用温水多洗几遍。
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步骤2/13
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羊排放入锅中,加纯净水、料酒和生姜片煮沸撇去血沬,煮时间控制在3分钟内,然后沥干水分。
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步骤3/13
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黄油溶化
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步骤4/13
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羊排加孜然、黄油、淀粉、盐、生姜片和黑胡椒粉。
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步骤5/13
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羊排中加入洋葱丁、生抽、葱段、蒜蓉、蚝油和黄油按摩羊排入味。
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步骤6/13
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羊排放入容器盖上保鲜膜冰箱冷藏40分钟
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步骤7/13
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羊排放到锡纸上,折起4面锡纸,淋上腌肉的汤汁。
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步骤8/13
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锡纸4面封口,防止汤汁流出。
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步骤9/13
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烤箱200度预热5分钟,把腌制好的羊排烤盘放入烤箱,上下温度200度烤30分钟,取掉锡纸露出羊排撒上孜然粉,200度烤15分钟。
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步骤10/13
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生菜洗净沸水中快速过一下
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焯水生菜沥干水分摆盘
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步骤12/13
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生菜上摆放烤熟的羊排
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最后一步
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用圣女果装饰了一下羊排,喜欢吃辣的家人们蘸点豪吉麻辣十椒辣双味川香汁,太美味了,解馋暖胃。
烤羊排黄油不能太多,防油腻。生菜快速过沸水吃着放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-29 · 北京
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