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青红椒油炝阿根廷鱿鱼

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今天这道快手菜，主角是深海来的阿根廷鱿鱼，长约33cm，栖息海域深达800米，肉质厚实鲜嫩。将鱿鱼焯水，锁住脆爽。热油一淋，香气瞬间爆发——用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因，传统压榨工艺，小榨风味纯正浓厚，能去腥提味，更能上色增香。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

阿根廷鱿鱼 200克

、

绿豆芽 50克

、

新鲜青尖椒 4根

、

菜籽油 2大勺

、

新鲜红尖椒 3根

、

新鲜红辣椒 1个

、

葱丝 10克

、

生抽 1大勺

、

老抽 1小勺

、

花生油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因,压榨工艺，小榨风味，去腥提味，上色增香。
步骤2/9 点击查看大图
新鲜的青、红尖椒切圈。
步骤3/9 点击查看大图
新鲜红辣椒切丝，阿根廷鱿鱼块改刀，大块的切3刀，小块的切2刀。
步骤4/9 点击查看大图
锅中烧水，将绿豆芽焯水去除豆腥，捞出铺在盘底。
步骤5/9 点击查看大图
将改好刀的鱿鱼放入锅中焯水1—2分钟。
步骤6/9 点击查看大图
焯水后的鱿鱼捞出沥水放在豆芽上，青红椒圈、葱丝、红辣椒丝放在鱿鱼上。
步骤7/9 点击查看大图
锅中烧油。
步骤8/9 点击查看大图
油热后，舀出并均匀浇在青红椒圈、葱丝、红辣椒丝上。
最后一步点击查看大图
生抽、老抽倒入盘中，拌匀完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-27 · 北京市

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