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家庭版隆江猪脚饭

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可笑的榴莲

隆江猪脚饭是发源于‌广东省揭阳市惠来县隆江镇‌的传统名菜，属粤菜潮州菜分支，以猪脚为主料配以多种中药材卤制而成，具有‌肥而不腻、弹嫩糯香‌的口感特点 。该菜品相传起源于唐代，2023 年其制作技艺被列入‌揭阳市非物质文化遗产名录‌，并参与了粤港澳大湾区标准制定 。作为国民快餐代表之一，隆江猪脚饭已遍布全国 。
食材清单 加入采购清单
猪肘子 1只
、
姜片 4片
、
八角 2个
、
桂皮 1小段
、
香叶 4片
、
干辣椒 2个
、
带皮蒜瓣 40g
、
生姜 10g
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 2勺
、
盐 5克
、
冰糖 15克
、
水 3碗
烹饪步骤
小贴士

没有技巧，全是时间

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发布于 2026-04-25 · 广东省

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