鹌鹑蛋炖红烧肉

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

精品五花肉 600克

、

鹌鹑蛋 200克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

八角 1个

、

花椒 3克

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 0.5勺

、

糖 1勺

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备原材料新鲜的五花肉、鹌鹑蛋、葱、姜、八角、花椒、经典的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2/16 点击查看大图
鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中添加适量清水，大火煮八分钟煮熟即可。
步骤3/16 点击查看大图
煮好的鹌鹑蛋立即放入冷水中，这样更易去皮，鹌鹑蛋去皮洗净沥干水分备用。
步骤4/16 点击查看大图
五花肉切成大小均匀的块块状。
步骤5/16 点击查看大图
锅中烧开水倒入料酒，放入五花肉块焯水断生，去除多余的油脂和杂质。
步骤6/16 点击查看大图
焯好水的的五花肉放入温水中冲洗干净，沥干水分备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热，放入花椒和八角炸香取出，这样吃起来口感更佳，再放入葱姜爆香，放入糖、酱油、蚝油、料酒炒匀。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油味道纯正，香味浓郁，口感超好
步骤8/16 点击查看大图
放入五花肉大火翻炒至五花肉均匀的裹上料汁。
步骤9/16 点击查看大图
添加适量清水大火炖起来。
步骤10/16 点击查看大图
五花肉炖至七成熟，放入鹌鹑蛋改中火继续炖起来。
步骤11/16 点击查看大图
炖至汤汁不多时放入盐和味精，改成中小火焖炖。
步骤12/16 点击查看大图
炖至汤汁快收干时，五花肉和鹌鹑蛋完全入味即可出锅享用。
步骤13/16 点击查看大图
看着就好有食欲的鹌鹑蛋炖五花肉装入盘中就大功告成了。
步骤14/16 点击查看大图
五花肉入口香浓即化，混搭着鹌鹑蛋独有的香味好吃到停不下来，完全是大米饭的杀手噢！金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。
步骤15/16 点击查看大图
使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。
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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。

小贴士

五花肉入口香浓即化，混搭着鹌鹑蛋独有的香味好吃到停不下来，完全是大米饭的杀手噢！金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道！使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。

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发布于 2026-04-24 · 辽宁省

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