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五花肉炖茄子的做法

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五花肉炖茄子

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金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

紫皮茄子 4根

、

姜 5克

、

蒜 10克

、

香菜 1根

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

、

酱油 1勺

、

蚝油 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原材料紫茄子、五花肉、姜、蒜、经典的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2/13 点击查看大图
茄子去蒂洗净沥干水分，茄子掰成条状，五花肉切片，姜、蒜切粒。
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热，再放入姜、蒜粒爆香。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油味道纯正，香味浓郁，口感超好
步骤4/13 点击查看大图
放入五花肉炒至变色断生。
步骤5/13 点击查看大图
放入酱油和蚝油炒至五花肉入味。
步骤6/13 点击查看大图
放入茄子大火炒出多余水分，给茄子炒蔫。
步骤7/13 点击查看大图
添加适量清水大火炖起来。
步骤8/13 点击查看大图
炖至汤汁不多时放入盐和味精翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
炒至五花肉和茄子完全入味还不软烂，撒上香菜提鲜即可出锅享用。
步骤10/13 点击查看大图
营养美味的五花肉炖茄子装入盘中就大功告成了！
步骤11/13 点击查看大图
茄子入口软嫩吸满鲜美的汤汁，混搭着五花肉的香浓好吃到停不下来，完全是大米饭的杀手噢！金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。
步骤12/13 点击查看大图
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。
最后一步点击查看大图
使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。

小贴士

茄子入口软嫩吸满鲜美的汤汁，混搭着五花肉的香浓好吃到停不下来，完全是大米饭的杀手噢！金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-23 · 辽宁省

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