白参蒸蛋
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步骤1/14
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白参菌洗净，撕成小块，
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步骤2/14
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准备几个鸡蛋，
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步骤3/14
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食材准备如图所示。
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步骤4/14
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鸡蛋去壳，
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步骤5/14
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把鸡蛋打匀，
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步骤6/14
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鸡蛋加入温水，蛋和水的比例是1:1.5，注意：要加温水，
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步骤7/14
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适量加点盐，继续打匀，
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步骤8/14
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适量加入水淀粉，
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步骤9/14
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撇去泡沫，
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步骤10/14
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把白参菌倒入碗中，
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步骤11/14
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加入一点鸡油，或者猪油，
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步骤12/14
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碗加盖，放入蒸锅，
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步骤13/14
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蒸锅上汽以后，蒸10分钟就可以了，
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最后一步
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撒上葱花点缀，也可淋入蒸鱼豉油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-23 · 云南
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