无油炖牛排

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不放一滴油，高压锅炖牛排简单省时，牛排酥烂，鲜醇不腻，家人们都说超级好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛排 1000克

、

土豆 1个

、

草果 1颗

、

香叶 3、4片

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

白芷克

、

草菓 1粒

、

葱姜适量

、

胡椒粒 5克

、

炒糖色 2勺

、

花椒粒 5克

、

红黄绿辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛排加1把面粉搓洗，用清水多冲洗几遍。
步骤2/12 点击查看大图
袋装牛排块大，再切成小块。
步骤3/12 点击查看大图
牛排加炖净水和料酒煮沸撇去血沫，用温水一块块洗去沾牛排上的血沫。
步骤4/12 点击查看大图
高压锅中铺上生姜片
步骤5/12 点击查看大图
生姜片上铺红皮大葱
步骤6/12 点击查看大图
调料
步骤7/12 点击查看大图
洗掉血沫牛排放葱姜片上，加入调料盒。
步骤8/12 点击查看大图
高压锅中加入料酒、生抽、老抽、炒糖色，开水加到牛排三分之一处，高压锅按肉类键，上气20分钟关火，自然能打开锅盖，加足盐搅拌均匀入味。
步骤9/12 点击查看大图
普通锅中加入土豆块，倒入高压锅牛排中的汤汁和调料盒。
步骤10/12 点击查看大图
土豆炖一炖加入红黄绿辣椒块
步骤11/12 点击查看大图
辣椒上倒入牛排，筷子去掉姜片、葱段和调料盒，有的牛排软糯脱骨了。
最后一步点击查看大图
所有食材搅拌均匀装盘，见首图