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丝瓜毛豆汤

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meggy跳舞的苹果

春季正是毛豆上市之季，去荚取籽，碧绿的颜色特别招人喜欢。和丝瓜同炒，可菜可汤，清新的色泽和口感让人胃口大开。用外婆乡小榨菜籽油烹炒，初榨的油香更为此菜增加了悠香。 参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
丝瓜 2根（约400克）
、
毛豆粒 150克
、
外婆乡小榨菜籽油 30克
、
葱花 10克
、
盐 2克
、
鸡精 2克
、
热水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.丝瓜品种不一样，但口感都大差不差；有的品种炒后易变黑，需泡水后再烹炒； 2.这道汤豆主打清爽，所以不放酱油等色重的调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-16 · 北京

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