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鲜蔬玉米牛肉蛋饼

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牛肉饼真是变化多样的食材，不仅可以做汉堡，还可以做很多美味，今天尝试做了牛肉沫生菜玉米鸡蛋饼，营养到位，富含蛋白质、维生素、膳食纤维，非常适合当早餐或晚餐！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

洋葱 1片

、

香芹 1根

、

叶生菜 4片

、

鸡蛋 2个

、

牛肉饼 1个

、

即食甜玉米粒 1袋

、

黑胡椒海盐 1克

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
剥一片洋葱，用拉蒜器拉碎
步骤2/18 点击查看大图
香芹杆
步骤3/18 点击查看大图
香芹叶切丝
步骤4/18 点击查看大图
即食甜玉米粒一袋
步骤5/18 点击查看大图
4片叶生菜洗净切丝
步骤6/18 点击查看大图
牛肉饼解冻，攥攥水，尽量干一些，加海盐黑胡椒抓拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
平底锅加热，不用加油，放牛肉饼，边翻炒边用铲子压一压，炒至变色呈颗粒状。
步骤8/18 点击查看大图
先加芹菜丁和洋葱碎翻炒，再加芹菜叶翻炒
步骤9/18 点击查看大图
淋一些生抽继续翻炒上色
步骤10/18 点击查看大图
放生菜丝翻炒至生菜变软
步骤11/18 点击查看大图
加甜玉米粒翻炒均匀
步骤12/18 点击查看大图
像这个样子就行
步骤13/18 点击查看大图
两个鸡蛋滴两滴陈醋搅拌成鸡蛋液
步骤14/18 点击查看大图
将鸡蛋液均匀淋在上面，小火煎
步骤15/18 点击查看大图
用铲子把蛋饼分成四块，逐块儿翻面
步骤16/18 点击查看大图
两面煎熟即可
步骤17/18 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
色香味俱全，营养健康，开动吧！

小贴士

鸡蛋滴醋为了去腥，生抽不要加太多否则会咸，用铲子在锅内切块儿翻面因为一整个不好翻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-14 · 山西省

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