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干煸加拿大北极虾的做法

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干煸加拿大北极虾

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干煸加拿大北极虾，无需加盐、糖等任何调味料。虾本身自带鲜、咸、甜三味，任何添加反而会破坏其本真滋味。这道菜的灵魂，在于金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。它选用非转基因原料，经压榨工艺保留浓郁“小榨风味”，不仅能有效去腥提鲜，还能在干煸中为虾壳均匀上色、激发深层香气。油与虾完美融合，既不抢食材本味，又让整道菜色泽红亮、风味更上一层，还原野生冷水虾最纯粹的健康与鲜美。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

葱 1根

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

干红辣椒 3个

、

金龙鱼菜籽油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因,压榨工艺，小榨风味，去腥提味，上色增香。
步骤2/9 点击查看大图
我们先来准备配料：蒜去皮，切片。
步骤3/9 点击查看大图
将葱先切成大段，再切成小段，姜去皮，先切片，再切丝。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入菜籽油，待油热。
步骤5/9 点击查看大图
倒入葱姜蒜、干红辣椒，爆香。
步骤6/9 点击查看大图
爆香后，倒入北极虾，翻炒1分钟。
步骤7/9 点击查看大图
1分钟后，锅里会出现汤汁，不用管它，也不用翻炒，待水分基本蒸发，此时开始翻炒北极虾。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀后，再等待1分钟。待锅底出现焦黄的状态时，开始不间断地翻炒北极虾，防止糊锅。
最后一步点击查看大图
当我们看到个别北极虾出现焦黄色，并闻到焦香味时，就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-14 · 北京市

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