鲜味菜盒
韭菜有“春菜第一鲜”的美誉,所以用头茬韭菜烙菜盒子,别提有多鲜了。 烙菜盒还是推荐用菜籽油-金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。 参与活动: #寻味外婆乡,花田食春宴#
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步骤1/18
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准备好韭菜和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤2/18
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准备好中筋面粉,加入干酵母和糖混合均匀。
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步骤3/18
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分次加入温水揉成面团,盖上保鲜膜饧发半小时。
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步骤4/18
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炒锅内倒适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热,先盛出一些熟油放一边晾凉,一会儿调馅用。
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步骤5/18
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炒锅内留底油,倒入蛋液炒散,晾凉备用。
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步骤6/18
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韭菜洗干净控干水分切碎,加入熟油搅拌均匀,防止韭菜出水。
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步骤7/18
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粉条和木耳提前泡好洗干净,胡萝卜擦成丝,再分别切碎。
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步骤8/18
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韭菜里面加入粉条碎、木耳碎、胡萝卜碎 再加入炒好的鸡蛋碎,搅拌均匀。
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步骤9/18
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加入蚝油,再根据自己的口味放盐,菜盒馅就做好啦。
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步骤10/18
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饧发过的面团揉光,分成小剂子再饧10分钟。
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步骤11/18
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取一个小剂子擀成椭圆形的面皮,放上馅料。
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步骤12/18
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对折压紧边缘,再锁个漂亮的边,一个菜盒生胚就做好啦。
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步骤13/18
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整整齐齐的菜盒子。
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步骤14/18
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电饼铛刷上一层金龙鱼外婆乡小榨菜籽油预热,放入菜盒生胚,表面再刷一层油。
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步骤15/18
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烙至两面金黄即可出锅。
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步骤16/18
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再配上一个油泼辣子蘸汁。
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步骤17/18
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好吃的韭菜盒子来了。
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最后一步
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鲜掉眉毛,好吃到停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-14 · 陕西省
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