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滇味麻辣小龙虾

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滇味讲究一个香辣入味，麻辣小龙虾做法云南独树一帜，龙虾选野生的最佳，下面，跟随我来一份吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

野生小龙虾 1000g

、

川味豆瓣酱适量

、

菜籽油适量

、

大葱 50g

、

滇味火锅底料 100g

、

啤酒 1瓶500毫升

、

土豆 2个中型

、

白菜半颗

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小龙虾处理干净，留虾尾，挑虾线，备好。
步骤2/5 点击查看大图
白菜土豆切大条中块，备好；青椒、葱切段备好。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，放火锅底料、豆瓣酱、大蒜、大葱炒香，再放龙虾，虾变红后放白菜土豆。
步骤4/5 点击查看大图
倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火，炖20分钟后，再转大火烧干汤汁。
最后一步点击查看大图
起锅，饕餮！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-13 · 云南省

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