清炒山药
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烹饪步骤
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步骤1/3
山药削皮切片，沸水下入山药，烫2分钟左右，捞出浸入凉水中，山药会更脆。
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步骤2/3
调汁：盐、糖、味精、白醋、水、淀粉、香油（荤油也可以，放荤油需要温水调汁），
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最后一步
蒜切末，葱白切末，葱叶切段，油热蒜葱末爆香，加入山药片翻炒片刻，加入料汁，炒匀后加入葱段，翻炒即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-09 · 吉林省
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