是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

荷塘月色的做法

点击查看大图

荷塘月色

浏览 1765 · 收藏 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

莲藕 300克

、

木耳少许

、

胡萝卜 200克

、

荷兰豆 200克

、

腰果少许

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
莲藕切片，
步骤2/22 点击查看大图
荷兰豆洗净，去筋，
步骤3/22 点击查看大图
木耳用水泡发，
步骤4/22 点击查看大图
胡萝卜切片，
步骤5/22 点击查看大图
准备一把腰果，
步骤6/22 点击查看大图
葱切段，姜切片，
步骤7/22 点击查看大图
食材准备如图所示。
步骤8/22 点击查看大图
先炸腰果：腰果凉油下锅，宽油，用慢火炸熟，
步骤9/22 点击查看大图
油温不要太高，炸至外表金黄以后，滤油取出，
步骤10/22 点击查看大图
另起锅烧水，下入盐，味精，把水煮滚，
步骤11/22 点击查看大图
先下入藕片焯水，
步骤12/22 点击查看大图
藕片焯水至半熟，下入胡萝卜，木耳，
步骤13/22 点击查看大图
最后下入荷兰豆，焯烫10秒左右即可，
步骤14/22 点击查看大图
一并滤水取出。
步骤15/22 点击查看大图
起锅烧油，下入葱段，姜片，爆香，
步骤16/22 点击查看大图
下入莲藕，胡萝卜，木耳，荷兰豆，
步骤17/22 点击查看大图
调味：少来一点盐，味精，鸡精，白糖，滴两滴芝麻油，
步骤18/22 点击查看大图
翻炒均匀，
步骤19/22 点击查看大图
勾一点薄欠，
步骤20/22 点击查看大图
加入腰果，
步骤21/22 点击查看大图
再次翻炒均匀，淋入一点明油，
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

荷塘月色炒的时候，也可以加入虾仁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-09 · 云南省

换个做法

荷塘月色的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆槐花豌豆糖蒜更多

荷塘月色的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许