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自制卤牛肉红烧牛肉面的做法

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自制卤牛肉红烧牛肉面

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牛肉 260克

、

生姜一块

、

八角 2个

、

桂皮一块

、

香叶两片

、

小茴香一小勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

挂面适量

、

干辣椒一到两个

、

白糖 1勺

、

盐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水开煮面烫青菜
步骤2/7 点击查看大图
分别捞出过凉水备用
步骤3/7 点击查看大图
烧开水加入冷冻的卤牛肉汤烧开，加盐调味
步骤4/7 点击查看大图
切好冷冻的卤牛腱子和葱花备用
步骤5/7 点击查看大图
我用的自己做的卤牛肉，在冷冻拿出来的需要在热汤里加热，如果是刚做好的卤牛肉可以直接摆盘不需要煮
步骤6/7 点击查看大图
美美的摆盘
最后一步点击查看大图
浇上热牛肉汤，喜欢吃辣的可以加辣椒油，配上凉拌干丝，好安逸^_^

小贴士

牛肉卤好后把汤过滤冷冻，做面的时候拿出来用很方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-19 · 山东省

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