肉松小贝（新做法）—零失败，百吃不腻！
肉松小贝新做法来了，做个蛋糕卷胚就轻松搞定啦！搭配特调沙拉酱超级简单又好吃。松软的蛋糕，酥脆的肉松，爆浆的夹馅结合在一起就是很难让人拒绝。
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步骤1/28
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蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷冻。
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步骤2/28
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蛋黄里加牛奶、玉米油混合均匀
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步骤3/28
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筛入低粉
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步骤4/28
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混合均匀，蛋黄糊就做好了。
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步骤5/28
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蛋清加几滴柠檬汁、砂糖
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步骤6/28
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先3档打发到绵密状态，再转1档慢慢打，打到有支撑性的弯钩，一甩不掉的状态就可以了，不要打过了。
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步骤7/28
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蛋黄糊和蛋清糊都做好了
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步骤8/28
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取1/3蛋白放入蛋黄糊中
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步骤9/28
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混合好再倒入蛋清糊中
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步骤10/28
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用蛋抽混合均匀
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步骤11/28
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再用刮刀抄底翻拌几下即可
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步骤12/28
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倒入烤盘中（烤盘里铺硅胶垫，放油布）
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步骤13/28
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对角晃一晃，让蛋糊厚度一致，再轻振几下。
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步骤14/28
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放入预热好的烤箱上层风炉：170度预热140度烤30分钟左右平炉：上火150度下火135度烤30-32分钟
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步骤15/28
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出炉后提出来晾凉
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步骤16/28
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特调沙拉酱材料全部混合即可，准备好海苔脆松。
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步骤17/28
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晾凉后修剪一下四边（不切边也可以）
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步骤18/28
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分割成6厘米或6.5厘米的小方块
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步骤19/28
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两块一组
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步骤20/28
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抹上沙拉酱（用毛刷刷得比较均匀）
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步骤21/28
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粘在一起
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步骤22/28
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再外部全部涂抹上特调沙拉酱，放在肉松上。
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步骤23/28
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粘上肉松
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步骤24/28
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肉松小贝就做好啦！
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步骤25/28
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一共做了8个
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步骤26/28
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打包一下，高大上的感觉吧，送人也好看。
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步骤27/28
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松软可口
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最后一步
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百吃不厌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-07 · 江苏省
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