焦糖布蕾&开心果巴斯克蛋糕
丝滑柔嫩的布蕾搭配开心果巴斯克蛋糕, 一勺醇厚馥郁,是午后茶点或聚会的绝妙搭配。
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步骤1/13
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先制作开心果巴斯克蛋糕,奶油奶酪提前放常温软化,加入细砂糖搅拌均匀,打入鸡蛋搅拌均匀
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步骤2/13
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加入开心果酱搅拌均匀,加入淡奶油混合均匀,再加入玉米淀粉混合均匀
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步骤3/13
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倒入垫了油纸的模具,烤箱提前预热好,210度20分钟,巴斯克蛋糕做好了放冰箱冷藏待用。
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步骤4/13
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制作布蕾:鸡蛋、蛋黄加糖混合均匀,倒入淡奶油和牛奶混合均匀
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步骤5/13
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过筛倒入模具中
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步骤6/13
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布蕾放入烤盘中,烤盘加热水,放入烤箱,150度25分钟。烤好盖上锡纸放进冰箱冷藏待用
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步骤7/13
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打奶油:淡奶油加糖打发
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步骤8/13
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取出开心果巴斯克蛋糕,去掉油纸,给它抹个面
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步骤9/13
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抹好面
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步骤10/13
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放上布蕾,布蕾上撒些白砂糖,喷枪炙烤至上色
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步骤11/13
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裱花装饰
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步骤12/13
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放点胡椒木叶子,蛋糕好啦
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最后一步
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切开的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-05 · 浙江省
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