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青柠羽衣甘蓝｜春日芳香酸奶轻食养生面包

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✔️ 青柠‍➕羽衣甘蓝➕酸奶➕混合坚果➕青豌豆，春日养生料理面包来咯～ ✔️做法简单，新手也能一次成功！营养丰富，植物清香，超级好吃，赶快试试吧～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

细砂糖 25克

、

盐 3克

、

羽衣甘蓝粉 10克

、

酸奶 120克

、

全蛋液 25克

、

青柠皮屑 1个

、

干酵母 3克

、

黄油 20克

、

水 20克

、

混合坚果适量

、

熟青豌豆适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
✅准备材料
步骤2/25 点击查看大图
✅盆中加入高筋面粉
步骤3/25 点击查看大图
✅加入羽衣甘蓝粉
步骤4/25 点击查看大图
✅加入细砂糖
步骤5/25 点击查看大图
✅加入酵母
步骤6/25 点击查看大图
✅加入蛋液
步骤7/25 点击查看大图
✅加入酸奶
步骤8/25 点击查看大图
✅加入水
步骤9/25 点击查看大图
✅加入盐
步骤10/25 点击查看大图
✅加入青柠皮屑‍
步骤11/25 点击查看大图
✅搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，能拉出比较厚的膜，破洞处呈锯齿状）
步骤12/25 点击查看大图
✅加入室温软化黄油，继续搅拌至面团非常光滑，能拉出薄膜，破洞处光滑）
步骤13/25 点击查看大图
✅加入混合坚果和熟青豌豆
步骤14/25 点击查看大图
✅混合进面团
步骤15/25 点击查看大图
✅覆盖保鲜膜，室温发酵至两倍大
步骤16/25 点击查看大图
✅倒扣出面团
步骤17/25 点击查看大图
✅面团按压排气
步骤18/25 点击查看大图
✅平均分成6份
步骤19/25 点击查看大图
✅分别揉圆
步骤20/25 点击查看大图
✅32度发酵至手指轻按表面留下浅印，大概40分钟
步骤21/25 点击查看大图
✅表面刷水
步骤22/25 点击查看大图
✅用剪刀剪十字刀口
步骤23/25 点击查看大图
✅十字刀口整形如图
步骤24/25 点击查看大图
✅上下火170度烤18分钟，中途根据上色情况加盖锡纸
最后一步点击查看大图
✅完成。关注➕收藏，解锁更多美食教程！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-01 · 河北省

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