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盐水肘子配菜饭的做法

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盐水肘子配菜饭

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炖得软烂脱骨的猪肘，裹着淡淡的肉香，搭配春日里脆嫩的青菜，连米饭都吸饱了鲜汁。孩子捧着碗吃得直眯眼，这大概就是春天最治愈的烟火气吧✨

食材清单加入采购清单

猪肘 1个

、

盐 50克

、

八角 3粒

、

花椒粒 1小把

、

米饭适量碗

、

油菜

、

玉米粒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
清洗好猪肘肉，准备花椒，八角，盐
步骤2/15 点击查看大图
把盐，花椒，八角小火煸炒
步骤3/15 点击查看大图
微微发黄后晾凉
步骤4/15 点击查看大图
倒入猪肘肉里，揉搓均匀
步骤5/15 点击查看大图
放冰箱腌制一晚
步骤6/15 点击查看大图
清洗干净盐和调料
步骤7/15 点击查看大图
清水炖40分钟
步骤8/15 点击查看大图
春天的小油菜
步骤9/15 点击查看大图
清洗干净
步骤10/15 点击查看大图
焯水
步骤11/15 点击查看大图
切碎
步骤12/15 点击查看大图
准备米饭，玉米粒，青菜
步骤13/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤14/15 点击查看大图
猪猪肘切小块
最后一步点击查看大图
和菜饭一起摆盘，美味的盐水肘子菜饭就好咯

小贴士

炖得软烂脱骨的猪肘，裹着淡淡的肉香，搭配春日里脆嫩的青菜，连米饭都吸饱了鲜汁。孩子捧着碗吃得直眯眼，这大概就是春天最治愈的烟火气吧✨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-31 · 山东省

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