白云猪手
猪手富含胶原蛋白和多种微量元素，具有皮肤弹性，促进关节健康的作用
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步骤1/5
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姜切片和洗干净的猪手和放入沸水煮约20-30分钟
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步骤2/5
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冲漂，捞出后用活水冲洗约一小时，重复2-3次，可以去除杂质和油脂，使猪手呈现雪白色
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步骤3/5
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冰镇，冲漂好的猪手捞出放入冰水中浸泡1小时，使口感更爽脆
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步骤4/5
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将水，白砂糖，白醋和盐按一定比例煮沸至溶解（例如水与醋约3:1，糖与盐4:1）
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最后一步
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将猪手放入完全冷掉却的糖汁中浸泡至少6小时，放入冰箱冷藏过夜，以确充分入味
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发布于 2026-03-29 · 广东省
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