红烧鲈鱼
-
步骤1/14
点击查看大图
鲈鱼去除鳞片，内脏以后，打十字花刀，用葱姜，料酒腌制，
-
步骤2/14
点击查看大图
腌好以后，鲈鱼身上拍一层粉，
-
步骤3/14
点击查看大图
起锅宽油 ，鲈鱼下锅炸制，
-
步骤4/14
点击查看大图
期间注意控制油温，炸至外皮焦黄，干脆后取出，
-
步骤5/14
点击查看大图
另外起锅烧油，下入火腿，玉兰丝，炒香
-
步骤6/14
点击查看大图
下入蚝油，葱段，加水，
-
步骤7/14
点击查看大图
水滚后，把鱼下入锅中，
-
步骤8/14
点击查看大图
调味：味精，鸡精，胡椒，白糖，生抽，老抽或红烧酱油，红烧酱油不要一次放太多，把汤汁调成酱红色，
-
步骤9/14
点击查看大图
把鱼翻个身，烧入味，
-
步骤10/14
点击查看大图
把鱼捞出装入盘中，
-
步骤11/14
点击查看大图
锅内料汁加入芝麻油，勾入芡汁，淋一点油，
-
步骤12/14
点击查看大图
大火收汁，收至浓稠，
-
步骤13/14
点击查看大图
浇在鱼身上，
-
最后一步
点击查看大图
制作完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-28 · 云南省
红烧鲈鱼的相关分类
红烧鲈鱼的相关推荐
-
萝卜烧排骨
5434人看过 -
酸辣黄辣丁
1003人看过 -
鲫鱼汤
7019人看过 -
#肉食主义#好吃到甜盘的宫保鸡丁 鸡肉嫩滑细腻
99154人看过 -
上汤娃娃菜
2042人看过 -
荷叶糯香排骨
3199人看过 -
破酥包PK酱肉包
170159人看过 -
酱油鸡
2673人看过 -
地三鲜
993人看过 -
腌菜炒肉(傣语:柏尕梭炒讷)
53823人看过 -
川香红油麻辣鸡
1565人看过 -
赛鲍鱼
158564人看过
