红烧肉炖粉条
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步骤1/9
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我买的冰鲜肉，焯了下水，新鲜肉洗了擦干净直接煎，这个锅不粘就不用放油
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步骤2/9
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小火油脂煎出来，金黄后盛出来
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步骤3/9
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煎出来的油脂煎一下鹌鹑蛋
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步骤4/9
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煎成虎皮鹌鹑蛋，烧的时候更入味
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步骤5/9
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炒糖色，我用的黄冰糖，感觉炒出来颜色没那么红，以后还是用白冰糖
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步骤6/9
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加五花肉翻炒
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步骤7/9
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继续炒成这样，小火，大火糖色容易发苦
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步骤8/9
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加入料包，里面有一段大葱，一个八角，一小块桂皮，两三片香叶，调味就加一勺生抽，半勺老抽，一点十三香，加水没过五花肉，炖半小时后再加鹌鹑蛋
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最后一步
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烧了一个小时左右放粉条煮五分钟，开盖中大火收汁，颜色不红，可能跟我用的冰糖不对
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-27 · 四川省
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