姜菓
广东／闽南地区很多人做月子都会做的姜果
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步骤1/6
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准备好食材，地里挖了些小黄姜母，亲戚家做的红糖，糯米粉，台湾高粱酒，白糖
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步骤2/6
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小黄将清洗干净，把不好的部位切掉，去掉少许皮，然后切薄片风干或晒干水分
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步骤3/6
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一斤的小黄姜加半瓶高粱酒放料理机打至无渣，不想吃太辣的可以过滤掉一半的姜渣（有石敲打更好）
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步骤4/6
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把所有的食材多搅拌均匀，总共有5斤多。分装在保鲜袋，可以放冰箱里面发酵几天更好吃
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步骤5/6
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等不及煎了几片试一下，姜酒味十足
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最后一步
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豆包找了个图文
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-27 · 福建省
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