青蛙爬玉板
青蛙爬玉板”为云南地区传统小吃“青蛙爬石板”（也称“青蛙背石板”“豆米粑粑”），其名称源于碧绿的蚕豆（形似青蛙）镶嵌在糯米面饼（形似白色石板）上的视觉形象。
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步骤1/9
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锅中放入适量清水烧开，再把青蚕豆米放入煮两分钟断生捞出
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步骤2/9
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这就是断生后的蚕豆米，放入一个盆子里备用
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步骤3/9
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再放入檽米粉
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步骤4/9
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放入适量的温水搓揉成团后，再分成长方形的条状
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步骤5/9
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切成厚片
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步骤6/9
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看，这是切好的片
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步骤7/9
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电饼铛上放入菜籽油，把切好的饼坯放进去煎炸至两面金黄即可
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步骤8/9
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看，这是煎好的样子
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最后一步
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这个可以沾蜂蜜、沾白糖、沾豆腐乳、沾腌菜膏、沾番茄酱、沾炼乳、沾椒盐、沾辣椒面吃，沾你能想到的一切，当然也可以就这么直接的吃也是鲜甜美味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-27 · 云南省
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