盐淹牛肉
万能的互联网让我成为了真正的马大厨了。
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步骤1/8
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锅内加花椒和盐翻炒。
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步骤2/8
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炒至盐微微变色即可，千万不能炒过火否则花椒会发苦。
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步骤3/8
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3斤牛腱子不要沾水。
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步骤4/8
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待花椒盐晾凉充分揉搓牛肉，密封冰箱腌制36小时。
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步骤5/8
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淹好的牛肉洗净，表面花椒收集备用。
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步骤6/8
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冷水煮牛肉加入葱、姜、花椒。
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步骤7/8
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牛肉成熟比较慢可以加入山楂片这样可以事半功倍。
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最后一步
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煮好的牛腱子趁着有温度用保鲜膜卷紧冰箱冷藏一个晚上，凉透的牛肉切片绝绝子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-26 · 辽宁省
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