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炖排骨的做法

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炖排骨

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排骨随意

、

冰糖 1把

、

姜片 5片

、

花椒 10粒

、

小米辣 2个

、

小葱 1/3根

、

料酒 2勺

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
排骨剁小块
步骤2/18 点击查看大图
葱，姜，花椒，小米辣
步骤3/18 点击查看大图
锅中烧开水，放排骨
步骤4/18 点击查看大图
撇去浮沫
步骤5/18 点击查看大图
2分钟左右，捞出，再过一下温水，清洗一下杂质
步骤6/18 点击查看大图
捞出备用
步骤7/18 点击查看大图
锅中放油，放冰糖
步骤8/18 点击查看大图
小火炒化
步骤9/18 点击查看大图
等冰糖完全融化
步骤10/18 点击查看大图
放排骨，煸炒
步骤11/18 点击查看大图
待排骨微黄
步骤12/18 点击查看大图
放葱，姜，花椒，小米辣
步骤13/18 点击查看大图
放酱油
步骤14/18 点击查看大图
放料酒
步骤15/18 点击查看大图
不断翻炒
步骤16/18 点击查看大图
加入热水
步骤17/18 点击查看大图
放盐，蚝油，大火烧开，小火炖半个小时
最后一步点击查看大图
太香了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-24 · 辽宁省

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