芝麻葱油饼
春天的小香葱又香又嫩,做葱油饼刚刚好。 葱油饼最重要的就是要选好油,我选择刀唛低芥酸菜籽油,放心! 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油,做一桌健康浓香元宵宴!#
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步骤1/18
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准备好中筋面粉、香葱叶、刀唛低芥酸菜籽油。
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步骤2/18
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面粉中加入发酵粉和糖混合均匀。
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步骤3/18
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分次加入温水揉成面团,盖上保鲜膜饧10分钟。
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步骤4/18
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饧过的面团很容易就能揉光。
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步骤5/18
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将揉好的面团分成九份,搓成椭圆形。
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步骤6/18
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表面刷上一层刀唛低芥酸菜籽油,盖上保鲜膜继续饧面15分钟。
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步骤7/18
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接下来调个油酥:按照配方里的油酥配方,将所有油酥食材加入碗中,搅拌均匀即可。
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步骤8/18
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香葱叶切碎备用。
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步骤9/18
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取一个面剂子,擀开用手抻成长方形(饧好的面团很容易擀开),抹上一层油酥(边缘尽量不要抹上),撒上葱花。
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步骤10/18
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筷子如图放在面皮一边。
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步骤11/18
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用筷子将面皮卷起来,抽出筷子,将面团两头捏紧,整理成椭圆形,依次做完剩下的面剂子。
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步骤12/18
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椭圆形的饼胚擀开成牛舌状,表面刷上一层水,撒上白芝麻,用擀面杖轻轻擀一下让芝麻牢牢的粘在饼皮上。
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步骤13/18
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全部做好。
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步骤14/18
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电饼铛预热,刷上一层刀唛低芥酸菜籽油,放入做好的饼胚,表面也刷上一层油。
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步骤15/18
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选择电饼铛的'烙饼'功能,煎至两面金黄即可出锅。
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步骤16/18
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表皮酥脆里面暄软的芝麻葱油饼。
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步骤17/18
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空口就能吃两块。
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最后一步
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瞅瞅,太有食欲了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-24 · 陕西省
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