含益生菌“小零食”面包
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步骤1/26
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✅准备材料
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步骤2/26
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✅盆中加入高筋面粉
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步骤3/26
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✅加入细砂糖
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步骤4/26
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✅过筛入奶粉
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步骤5/26
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✅加入干酵母
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步骤6/26
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✅前面加入的干粉混合均匀
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步骤7/26
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✅加入盐
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步骤8/26
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✅加入一个鸡蛋
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步骤9/26
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✅加入牛奶（室温较高的话用冰牛奶）
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步骤10/26
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✅搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，能拉出厚膜，破洞处呈锯齿状）
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步骤11/26
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✅加入室温软化黄油
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步骤12/26
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✅继续搅拌至完全扩展阶段（面团非常光滑，能拉出非常薄的膜，破洞处光滑）
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步骤13/26
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✅覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大
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步骤14/26
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✅面团按压排气
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步骤15/26
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✅平均分成4份
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步骤16/26
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✅分别揉圆
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步骤17/26
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✅擀成圆形
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步骤18/26
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✅放入八角模具
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步骤19/26
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✅整理面团，尽量贴合模具边缘
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步骤20/26
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✅32度发酵40分钟（烤箱发酵的话，可以放碗温水增加湿度）
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步骤21/26
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✅发酵好后，中间加入酸奶
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步骤22/26
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✅放入自己爱吃的各类坚果
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步骤23/26
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✅上下火170度烤17分钟（中途根据上色程度加盖锡纸）
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步骤24/26
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✅表面装饰三角奶酪，抹茶巧克力草莓
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步骤25/26
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✅放冻干益生菌水果块
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最后一步
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发布于 2026-03-23 · 河北省
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