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加拿大北极虾生虾梅渍番茄拼盘

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鲜甜的北极虾刺身，搭配酸爽的梅渍小番茄，口感特别搭。做法也简单：彩色小番茄汆烫去皮，用话梅、冰糖、陈皮丝煮水放凉，加柠檬片冷藏腌渍6小时。北极虾解冻摆盘，放上腌好的小番茄，淋入用果醋、橄榄油、黑胡椒调的料汁，最后点缀芝麻菜就好。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 1盒

、

彩色小番茄 10颗

、

话梅 6颗

、

冰糖 5块

、

柠檬 1个

、

陈皮丝 1小把

、

芝麻菜几片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
柠檬一半切片，一半切块。
步骤2/8 点击查看大图
锅中加水煮沸，放入彩色小番茄汆烫几秒，捞出小番茄放入冷水中浸泡几分钟，剥去小番茄的外皮。
步骤3/8 点击查看大图
水开后放入陈皮丝、话梅和冰糖，煮15分钟之后放凉。
步骤4/8 点击查看大图
小番茄放入碗中，倒入煮好的水。
步骤5/8 点击查看大图
再加两片柠檬，盖上保鲜膜，冷藏腌渍6小时以上。
步骤6/8 点击查看大图
果醋、橄榄油和黑胡椒混合，挤入柠檬汁，调匀作为料汁。
步骤7/8 点击查看大图
腌渍好的小番茄切小块。
最后一步点击查看大图
盘中摆入加拿大北极虾生虾，再放入小番茄，淋入调好的料汁，最后加几片芝麻菜装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-23 · 北京市

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