香辣螃蟹
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步骤1/12
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青蟹砍小块，并洗净
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步骤2/12
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起锅宽油，青蟹挂粉，
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步骤3/12
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挂粉后，螃蟹下锅油炸，
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步骤4/12
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期间控制一下油温，把螃蟹炸干炸脆，
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步骤5/12
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炸好以后起锅滤油
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步骤6/12
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另起锅烧油，加入干花椒，干辣椒，炒香
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步骤7/12
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加入姜蒜末，继续炒香
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步骤8/12
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加入香辣酱，把酱料炒香
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步骤9/12
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加入炸好的螃蟹
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步骤10/12
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调味：加入一勺辣椒面，加一点芝麻油和花椒油，加入粉状味精，鸡粉，
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步骤11/12
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炒匀，撒入一把芝麻，起锅前淋一点红油提色，
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最后一步
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和匀，就可以出锅装盘了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-20 · 云南省
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