蛋挞(KFC版)
细腻顺滑,浓香四溢 这个配方做出来的蛋挞液可以做约16至20个蛋挞,如果有剩下蛋挞液可以放在干净器皿冷冻,需要时再冷藏解冻
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步骤1/5
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3个全蛋
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步骤2/5
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混合均匀一瓶250毫升的动物性淡奶油和一瓶200ml的纯牛奶
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步骤3/5
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砂糖适量大概60到70克,爱甜的70克,可适量减少,搅拌均匀要过筛4次静置半个小时才能减少烤制时出现的气泡
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步骤4/5
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放蛋挞皮在烤盘,蛋挞液倒八九分满,放烤箱中层180度28分钟,买个烤箱脾气不一样,注意视情况而定
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最后一步
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出炉,挞芯顺滑,少气泡,还有琥珀色焦褐色斑点,家里人说很像kfc
刚做好的蛋挞液,最好再静置半个小时减少气泡产生,口感才更细腻,而且如果想要奶香更浓,口感更好的话,奶油可适量增加
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发布于 2026-03-18 · 广东省
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