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春天的味道皮蛋红烧肉马兰的做法

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春天的味道皮蛋红烧肉马兰

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三月的马兰头遇上土猪红烧肉，再搭上天鲜皮蛋，这盘呛拌菜直接把春日鲜味拉满！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

煮好的红烧肉适量

、

皮蛋 2个

、

葱 1把

、

蒜 1瓣

、

盐适量

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
事先准备好的红烧肉
步骤2/9 点击查看大图
马兰摘去黄叶老梗清洗干净备用。
步骤3/9 点击查看大图
皮蛋切块，葱花蒜片。
步骤4/9 点击查看大图
烧一锅水，水开加盐和几滴食用油，将马兰烫一下。
步骤5/9 点击查看大图
烫熟的马兰捞出放入盆。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅加油爆香葱花和蒜片。
步骤7/9 点击查看大图
加皮蛋翻炒片刻。
步骤8/9 点击查看大图
加入红烧肉和少量开水翻炒，安自己的口味加盐和糖调味。
最后一步点击查看大图
出锅，

小贴士

红烧肉可以换成红烧肉末，马兰也可以换成草头等蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-17 · 上海

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