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云南孔雀宴～酸笋豆鼔炒洋芋丝（土豆）的做法

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云南孔雀宴～酸笋豆鼔炒洋芋丝（土豆）

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傣家人独一份的酸辣味少不了的酸笋也是春天馈赠的礼物

食材清单加入采购清单

酸笋 1勺

、

洋芋（土豆） 2个

、

小米辣椒 5个

、

豆鼔 1勺

、

菜籽油 1勺

、

大蒜 5瓣

、

盐 2克

、

傣族花椒 1点

、

水 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧油
步骤3/9 点击查看大图
爆香大蒜
步骤4/9 点击查看大图
➕土豆丝
步骤5/9 点击查看大图
➕酸笋小米辣椒
步骤6/9 点击查看大图
➕豆鼔
步骤7/9 点击查看大图
➕盐
步骤8/9 点击查看大图
➕傣族花椒水
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盛出开炫啦

小贴士

喜欢淡一点的不用放盐啦喜欢酥脆少炒一会喜欢软糯就多炒会不同于其他地方的土豆，云南的高山土豆含淀粉高吃起来都是甜的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-17 · 云南省

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