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陈皮红豆沙！喝走湿气困顿，体重正在悄悄掉：

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最近回南天+春困～整个人昏昏沉沉像灌了铅？快来试试这碗传承百年的健脾祛湿黄金搭档：陈皮红豆沙。陈皮理气祛湿，能打通气机；红豆利水消肿，直接把湿气排出去。一个疏通，一个排出，双管齐下！对于久坐水肿、舌苔厚腻的人来说，简直是身体轻盈加速器！传统做法要煮一两个小时，这次选了压力锅10分钟版。我追求的不仅是沙，而是“化沙为绵”的质感。干豆子直接煮，也能饱满软糯，一抿就化在舌尖。最绝的是那一缕醇厚的陈皮香，留下淡淡的柑橘陈香回旋在口腔。

食材清单加入采购清单

红豆 300g

、

莲子 10粒

、

冰糖 2块

、

新会陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
陈皮用热水浸泡30～60分钟，捞出陈皮刮去白膜切细丝备用。
步骤2/5 点击查看大图
用高压锅煮红豆，把红豆莲子和冰糖放入高压锅，再放入红豆6倍的水，可以把泡陈皮的水也放进来一起煮，上汽后计时10分种；
步骤3/5 点击查看大图
最后再放入陈皮，开盖煮一会收浓汤汁；
步骤4/5 点击查看大图
另外我煎了一点年糕，放在煮好的红豆汤里；
最后一步点击查看大图
真的很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-15 · 北京市

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