人间烟火满满的东坡肘子
以刀唛低芥酸菜籽油慢煨慢炒,高油酸、低饱和脂肪,富含维生素E与植物甾醇,温和护心血管,高温稳定少油烟,健康更安心。 肘子色泽红亮、胶质黏唇,咸鲜回甘、肥而不腻,皮糯肉烂、入口即化。菜籽油清润不抢味,只增醇香不添油腻,把千年名菜做得香润适口、好吃无负担。 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油,做一桌健康浓香元宵宴!#
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步骤1/10
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猪前肘让商贩烧去毛发,用温水清洗干净,凉水下锅飞水备用
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步骤2/10
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凉水下锅加入五香料,少加点盐入底味,大火烧开撇去浮沫,转小火三到四小时
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步骤3/10
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小米辣剁碎
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郫县豆瓣酱剁碎
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步骤5/10
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泡姜生姜剁碎
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步骤6/10
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大蒜剁碎
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步骤7/10
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锅中下入刀唛菜籽油,下入所有剁碎的配料
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步骤8/10
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加盐调味,加入少许胡椒粉,分两次加入锅边醋,加水淀粉勾芡
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步骤9/10
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肘子入盘,浇上芡汁,撒上香菜点缀,美食即成
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最后一步
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好油烧好菜,营养美味来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-15 · 上海
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