发面肉饼⎮松软易消化
给两个孩子做了点发面的薄肉饼,烫面+发面,烙出来的饼松软鲜香,容易消化,烙饼拌馅放了刀唛浓香低芥酸菜籽油,油清亮不抢味,低芥酸吃着非常放心,家里常备这一款 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油,做一桌健康浓香元宵宴!#
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步骤1/15
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准备主要食材
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2勺面粉+4勺菜籽油+1克盐+1克花椒粉混合均匀
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猪肉馅中放,盐,糖,白胡椒粉,老抽,玉米淀粉搅拌均匀
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步骤4/15
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400克面粉一分为二,先加100毫升热开水把面烫开搅拌,等降温后放酵母4克,白糖2克,清水130毫升
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步骤5/15
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揉成面团,温暖处发酵
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步骤6/15
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发酵好的面团内部呈蜂窝状
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步骤7/15
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揉面排气,分切擀长条,抹上油酥,肉馅(如图)
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从一侧卷起来,两头捏紧,表面可放点黑芝麻
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步骤9/15
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全部操作完成,擀薄备用
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平底锅刷少许刀唛浓香低芥酸菜籽油,烙饼增色增香
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底部煎上色
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加三份之一清水,盖盖子小火焖煎5分钟
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步骤13/15
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底部水分吸收,轻按压饼回弹,就是熟了,喜欢焦黄可翻面煎一下
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步骤14/15
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用的是半烫面+发面,烙出来的饼很软,放凉也不硬,发面饼,吃了易消化
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最后一步
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内部少量肉馅,咸香咸香的,可当早晚餐,无需菜,配上加一碗粥,特别舒服
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-13 · 河南省
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